Lüften

Lemma

Lüften

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

das; -s, - [subst. Inf. von lüften]

Definizione

Bewusste und kontrollierte Berührung (auch Lüftung oder Belüftung) des Mostes und des Weines mit Luft, bzw. dem darin enthaltenen reaktionsfreudigen Sauerstoff. 1

Nota

Das Lüften oder Belüften kann durch Dekan­tieren, durch Stehen­lassen des Weins im Wein­glas oder einfach durch Öffnen der Flasche einige Stunden vor dem Genuss (kleinste Wirkung) erfolgen. 2

Contesto

Der Sinn des Lüftens ist, dass sich die Aromen durch den Sauer­stoff­kon­takt besser entfalten bzw. even­tuell verschlos­sene Weine sich runden und harmo­ni­sieren. 3

Trascrizione fonetica

['lʏftn] 4

Sinonimi e Antonimi

die Lüftung, die Belüftung
das Belüften 5

Abbreviazioni
ND
Etimologia

mittelhochdeutsch lüften = in die Höhe heben 6

Etichetta di paese

D, A, CH

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica.

Data della scheda
Mon Oct 16 12:42:15 2017
Autore

P.

Fonti

1 : https://glossar.wein-plus.eu/lueften 16/10/2017

2 :J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 226

3 :J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 226

4 : Duden: Das Aussprachewörterbuch. Unerlässlich für die richtige Aussprache, Bd. 6, Mannheim: Dudenverlag, 2005

5 : https://glossar.wein-plus.eu/lueften 16/10/2017
J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 226

6 : https://www.duden.de/rechtschreibung/lueften 16/10/2017

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