método Charmat

Lemma

método Charmat

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

s.m.

Definizione

Método de elaboración de vinos espumosos, fermentándolos en grandes cubas. 1

Nota

El método Charmat, diferentemente del método clásico en lo que el proceso se produce en la botella, se desarrolla en grandes recipientes a temperatura y presión controladas y así nace un producto fresco, aromático y efervescente. La producción de vino de Vignarosa se completa con “Calliselle” espumoso “Chardonnay” elaborado con el método Charmat largo, cuya estancia en las levaduras de 6 a 12 meses transmite fragancia y carácter típicos del metodo clásico. 2

Contesto

Importante relieve adquiere la producción de vino espumoso método Charmat a través de la segunda fermentación en autoclave. 3

Trascrizione fonetica

['metodo ʧ̑ar'mat] 4

Sinonimi e Antonimi

método Martinotti 5

Abbreviazioni

ND

Etimologia

método: Del lat. methŏdus, y este del gr. μέθοδος, méthodos. 6

Charmat: Del inventor Eugène Charmat(1916). 7

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Wed Oct 9 14:29:13 2019
Autore

Martina Maltese

Fonti

1 : «http://www.diccionariodelvino.com/index.php/metodo-charmat/» martedì 2019/10/08,

2 : «http://www.vignarosa.it/es/Empresa/produccion-de-vino-tranquilo-frizzante-espumoso-usando-el-metodo-charmat-y-charmat-largo-parecido-al-metodo-clasico.html» martedì 2019/10/08,

3 : «http://www.vignarosa.it/es/Empresa/produccion-de-vino-tranquilo-frizzante-espumoso-usando-el-metodo-charmat-y-charmat-largo-parecido-al-metodo-clasico.html» martedì 2019/10/08,

4 : «http://www.respublicae.net/lengua/silabas/descomponer.php» martedì 2019/10/08,

5 : «http://www.vignarosa.it/es/Empresa/produccion-de-vino-tranquilo-frizzante-espumoso-usando-el-metodo-charmat-y-charmat-largo-parecido-al-metodo-clasico.html» martedì 2019/10/08,

6 : «https://dle.rae.es/?id=P7dyaFK» martedì 2019/10/08,

7 : «http://www.diccionariodelvino.com/index.php/metodo-charmat/» martedì 2019/10/08.

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