характер

Lemma

характер

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

Cущ. ед.ч; м. р

Definizione

совокупность всех положительных характеристик вина, включая вкус и аромат; определяет заметные различия между двумя сортами вин. (1)

Nota

вина с характером обладают своеобразием и не следуют никакой моде. Характер (характеристика) вина –это его вкус и аромат-которые зависят от многих факторов, таких как из какого сорта винограда оно сделано, на каких почвах произрастал виноград, а также производственные техники применяемые производителем вина или энологом.

Характер вина сильно зависит от метода выращивания винограда, или применения практик витикультуры (виноградства), таких как тренировка, сбор урожая, подрезка.
Тренировка и подпорки для винограда помогают витикультуристам контролировать количество солнца для ровного созревания винограда. Собранный незрелый виноград может быть с низким количеством сахара, что может привести к неправильному брожению. Перезрелый виноград наоборот содержит повышенное количество сахара и получается вино с высоким сождержанием спирта. Самым важным фактором, обуславливающим характер вина является виноград, используемый для его приготовления. Виноград влияет на вкус вина, содержание спирта, кислотность, и даже его цвет. (2) (4)

Contesto

Почва определяет характер вина, говорят французы. Но какова должна быть почва, на которой вырастет виноград для самого лучшего вина, не смог выяснить пока еще ни один ученый-почвовед. И правом называться лучшей почвой не обладает ни один из типов грунта. (3)

Trascrizione fonetica

harakter

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

От греческого χαρακτήρ

Etichetta di paese
ND
Ente

Генуэзский Государственный Университет, Факультет Иностранных Языков, Отделение Переводчиков.

Data della scheda
Mon Sep 13 23:26:39 2010
Autore

Риккардо Джилоне

Fonti

(1) http://wineglossary.el-diablo.ru/term/113/
(2) http://eniw.ru/glossariy-vino
(3)http://eniw.ru/pochva-vinogradnikov.htm
(4)http://www.disclic.unige.it/glos_enol/show.php?id=1230&lang=it&style=1
(5)http://www.krugosvet.ru/enc/kultura_i_obrazovanie/teatr_i_kino/HARAKTER.html
Владимир Ковалёв Словарь Русско-Итальянский Bologna, Zanichelli, 2004, II, 1272
http://ru.wikipedia.org



Ritorna alla Barra di Navigazione