defogliazione

defogliazione manuale
Lemma

defogliazione

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

s.f.

Definizione

Rimozione di una parte o di tutte le foglie presenti a livello della zona basale dei tralci di vite. 1

Nota

si tratta di un intervento tecnico di rimozione delle foglie teso a mantenere il giusto equilibrio con i grappoli d’uva. Eccedere nella d. può portare alla scottatura della buccia degli acini e impedire ogni processo metabolico; al contrario si rischia di mantenere un microclima troppo umido vicino al grappolo provocando l’insorgere di una muffa grigia detta botrite. È molto diverso defogliare un’uva per un vino frizzante o un’uva per un rosso da invecchiamento.
La defogliazione può essere effettuata in inverno (d. classica) o in primavera-estate (d. precoce), in modalità manuale o meccanica (attraverso macchine a getto di pressione e l’impiego di anti-traspiranti di origine naturale che, una volta irrorati sulle foglie, evaporano e formano una sottile pellicola trasparente che provoca la chiusura degli stomi, bloccando la fotosintesi per circa 40-45 giorni). 2 3

Contesto

“[…] la defogliazione precoce ha evidenziato interessanti effetti differenziali sulla crescita relativa dei componenti dell’acino (buccia, semi e polpa) […]”. 4

Trascrizione fonetica

[defoʎʎatˈʦjoːne] 5

Sinonimi e Antonimi

S: sfogliatura, sfrondatura 6
A: ND

Abbreviazioni

ND

Etimologia

der. di foglia (e rispettivam. del lat. folium), col pref. de- 6

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Sat Nov 15 15:26:50 2014
Autore

Micol Capena

Fonti

1 : Fabio Bernizzoni, «Quando e come si esegue la potatura "verde" della vite », ND, ND, 15.11.2014,

2 : Marco Tonni e Angelo Divittini, «Le foglie per il vino», 20.02.2008, aislombardia, 15.11.2014,

3 : ND, «Defogliare bene e presto», 14.12.2012, vitevinoqualità, 15.11.2014,

4 : Matteo Gatti, Silvia Civardi, Fabio Bernizzoni, Stefano Poni, «Diradamento dei grappoli e defogliazione precoce», Millevigne , ND, n°3 , 2011,pag. 6

5 : Sandro Carnevali, «Programma per la trascrizione fonetica IPA dell'italiano», 2007, webalice.it/sandro.carnevali, 15.11.2014, 14/08/14 - trascrizione effettuata con il programma Fonetica 6.00 di Sandro Carnevali, scaricabile al precedente indirizzo web

6 : Treccani, «Vocabolario», ND, treccani.it, 15.11.2014,

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