taste-vin

Lemma

taste-vin

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

s.m.

Definizione

Recipiente cóncavo de pequeño tamaño, elaborado en plata, alpaca u otros metales brillantes. 1

Nota

Nombre francés de un recipiente con diversas lunas y tallas, que se utiliza para comprobar el color y brillo de los vinos. Se ha convertido en el emblema de los sumilleres, pero resulta poco práctico para percibir los caracteres olfativos, uno de los aspectos más importantes de la cata. 2

Se asemejan a una concha o a un cenicero circular, sin fuste ni pie que lo sustente.
Tenía su utilidad especialmente cuando hubiera que probar vinos que se encontraran en bodegas escasamente iluminadas. Se llevaban colgados del cuello, como hoy lo llevan los Sumilleres en su traje de gala. Desde el siglo XVIII los ayuntamientos tenían sus propios catavinos para que la cala y cata de los vinos del municipio fuera realizada en igualdad de condiciones. 3

Contesto

Dentro de los instrumentos del servicio del vino, hemos de señalar que el taste-vin del Sumiller es el instrumento emblemático de los Sumilleres. 4

Trascrizione fonetica

['tașteβin] 5

Sinonimi e Antonimi

catavinos 6

Abbreviazioni

ND

Etimologia

ND

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Dipartimento di Lingue e culture moderne, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica.

Data della scheda
Fri Jul 12 13:32:54 2019
Autore

Martina Maltese

Fonti

1 : http://www.elbaqueano.org/vinos/glosario/letra/T venerdì 2019/08/09,

2 : https://winetasteloversblog.wordpress.com/glosario-enologico/ venerdì 2019/08/09,

3 : https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/que-es-el-taste-vin-o-catavinos-del-sumiller venerdì 2019/08/09,

4 : https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/que-es-el-taste-vin-o-catavinos-del-sumiller venerdì 2019/08/09,

5 : http://www.respublicae.net/lengua/silabas/descomponer.php venerdì 2019/08/09,

6 : https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/que-es-el-taste-vin-o-catavinos-del-sumiller venerdì 2019/08/09.

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