presse

Lemma

presse

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

subst. fém.

Definizione

Machine composée de deux parties se rapprochant sous l'effet d'une force mécanique, hydraulique ou électrique pour exercer une pression sur ce qui est placé entre elles afin d'en extraire un liquide, d'en diminuer le volume, d'en assurer le poli ou le maintien ou d'y laisser une empreinte quelconque. 1

Nota

Le pressurage permet de récupérer le jus (le moût) dans un réceptacle nommé maie d'où il va être pompé pour être envoyé dans une cuve de décantation. Le pressage du marc permet d'extraire le vin de presse (vins rouges). Cela consiste à séparer les parties solides et la partie liquide. 2

Contesto

Régulièrement, la presse donne échos à des possibilités de fabriquer du vin à la maison. Les kits « tout-compris » existent depuis longtemps. Fabrizio Bucella, dénonce cette affaire : « Avec ce genre de machine, le produit obtenu respectera sans-doute la définition légale du vin, mais fabriquer du bon vin est un art». 3

Trascrizione fonetica

[pʀεs] 4

Sinonimi e Antonimi

pressoir à vin 5

Abbreviazioni

Presse pour machine de presse 6

Etimologia

Déverbal de presser*. Du lat. pressare, intensif de premere (d'apr. le supin pressum) «presser, serrer de près, harceler» et «comprimer», «faire sortir, exprimer». 7

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Wed Nov 20 15:44:02 2019
Autore

Martina Maltese

Fonti

1 : «https://www.cnrtl.fr/definition/presse» giovedì 2019/11/07,

2 : «http://www.vin-vigne.com/lexique/definition-presse-pressurage.html» giovedì 2019/11/07,

3 : «https://interwd.be/une-machine-a-fabriquer-le-vin-escroquerie/» giovedì 2019/11/07,

4 : «https://www.cnrtl.fr/definition/presse» giovedì 2019/11/07,

5 : «http://dictionnaire.sensagent.leparisien.fr/Pressoir%20%C3%A0%20vin/fr-fr/» giovedì 2019/11/07,

6 : «https://french.alibaba.com/product-detail/stainless-steel-grape-press-machine-for-making-grape-wine-and-grape-juice-1851971837.html» giovedì 2019/11/07,

7 : «https://www.cnrtl.fr/definition/presse» giovedì 2019/11/07.

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