Méthode champenoise

Lemma

Méthode champenoise

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

die; -, -

Definizione

Frz., Bezeich­nung für die tra­di­tio­nelle Methode der Fla­schen­gä­rung beim Cham­pa­gner. 1

Nota

Méthode Champenoise
(...) Dabei wird der Wein in der­sel­ben Fla­sche ver­go­ren, in der er spä­ter auf den Markt kommt. Die Bezeich­nung »m. ch.« fand sich bis vor weni­gen Jah­ren auch auf Eti­ket­ten von fla­schen­ver­go­re­nen Schaum­wei­nen aus ande­ren Tei­len der Welt, bis der Euro­päi­sche Gerichts­hof am 3. August 1994 dies als Miss­brauch wer­tete und unter­band. Seit­dem darf die Bezeich­nung nur für Cham­pa­gner ver­wen­det wer­den, wäh­rend die Fla­schen­gä­rung von Wei­nen außer­halb der Cham­pa­gne als tra­di­tio­nelle Methode (Méthode Tra­di­ti­onnelle) oder klas­si­sche Methode (Méthode Clas­si­que) bezeich­net wird. 2

Contesto

Cham­pa­gner
Nach dem Gesetz ein Schaum­wei­n, der nur in der Cham­pa­gne aus genau festgelegten Rebsorten (Pinot Meunier, Pinot noir und Chardonnay) und nach bestimmtem Verfahren, der Méthode champenoise, erzeugt werden darf. 3

Trascrizione fonetica

[me.tɔd] [ʃɑ̃.pə.nwaz] 4

Sinonimi e Antonimi

die Flaschengärung 5

Abbreviazioni

ND

Etimologia

spätlateinisch methodus < griechisch méthodos = Weg oder Gang einer Untersuchung, eigentlich = Weg zu etwas hin 6

Etichetta di paese

D, A, CH

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Thu Oct 6 00:00:00 2005
Autore

Fusetto /Chiusi/Romano/Gerbaudo, rev. P.

Fonti

1 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 253

2 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 253

3 : H. Dippel, C. Lange, F. Lange: Das Weinlexikon, Frankfurt am Main: Fischer Taschenbuch Verlag, 2005, S. 86

4 : http://fr.wiktionary.org/wiki/méthode#Prononciation
http://fr.wiktionary.org/wiki/champenoise 08/06/2015

5 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 253

6 : http://www.duden.de/rechtschreibung/Methode 08/06/2015

Ritorna alla Barra di Navigazione