filtrado

Lemma

filtrado

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

sm

Definizione

Proceso cuyo objetivo es el mismo que el del clarificado, pero difieren los medios empleados, ya que en este caso el vino se pasa por un elemento poroso o una membrana para retener las materias en suspensión. 1

Nota

Cuando los azúcares y el ácido málico han desaparecido, pero sólo en ese momento, el vino está biológicamente terminado. Conviene entonces intentar la supresión de los microorganismos, resultado que se obtiene con el sulfitado racional y los, trasiegos frecuentes, el filtrado, la clarificación y, eventualmente, el calentamiento. 2

Contesto

Filtrado. Con igual propósito se hace pasar el vino por un elemento poroso o una membrana, desde filtros de tierra hasta los modernos esterilizantes amicróbicos, para retener las materias en suspensión. 3

Trascrizione fonetica

[fil̦'traðo] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

De "fieltrar" y éste de "fieltro" del francés feutre, cat. y oc. feltre, port. e it. feltro, procede del germ. FILT. "Filtrar", I doc.: 1706, Aut. 5

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e letterature straniere, Corso di laurea Teorie e tecniche della mediazione interlinguistica

Data della scheda
Thu Jan 1 01:00:00 1970
Autore

Rivista da Michela Rovera

Fonti

1 : «http://www.aldespy.com/mundo-del-vino/cultura-vinicola/como-se-hacen-los-distintos-tipos-de-vino.html», 13/04/2011

2 : «http://circe.cps.unizar.es/spanish/vitivinicola/res_1_3.html», 13/04/2011

3 : «http://circe.cps.unizar.es/spanish/vitivinicola/res_1_3.html», 13/04/2011

4 : «http://www.respublicae.net/lengua/silabas/descomponer.php», 13/04/2011

5 : COROMINAS, J., Diccionario crítico etimológico de la lengua castellana, Berna, editorial Francke, 1954, 518-519

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