Èlevage

Lemma

Èlevage

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

die

Definizione

Französische Bezeichnung (Erziehen, Großziehen) für den gesamten Prozess der Weinbereitung. 1

Nota

Die Bezeichnung „Èlevage en barrique“ bedeutet Barrique-Ausbau, „Élevage en fût“ Fasslagerung oder Fassausbau. Die Bezeichnung für einen im Eichenfass ausgebauten Wein lautet Élevé en fût de chêne. 2

Contesto

MERLOT
75 cl oder 150 cl
Jahrgang 2016
VEGANER WEIN

SORTE: Merlot
LAGE: Sierre
ERTRAG: 700 g/m2
BODEN: nährstoffreich
ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %
LAGERFÄHIGKEIT: 4-8 Jahre
TRINKTEMPERATUR: 14-17°C
AUSBAU: 8-12 Monate im Barrique
DEGUSTATIONSNOTIZEN:
Intensive Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase, Aromen nach Waldbeeren, Cassis und Blumen. Ein räuchiger Duft in Verbindung mit Kakao- und Vanillenoten zeichnen die Élevage im Barrique. Fruchtige Noten, Vanille, eine ausgeglichene Säure, feine Tanine und ein langer Abgang im Gaumen. Eignet sich zu Fleisch, Wild sowie Käseplatten.3

Trascrizione fonetica

[ɛl.vaʒ] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

Französisch 5

Etichetta di paese

D, A, CH

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Fri Nov 24 15:52:02 2017
Autore

P.

Fonti

1 : https://glossar.wein-plus.eu/elevage 23/11/2017

2 : https://glossar.wein-plus.eu/elevage 23/11/2017

3 : https://www.weinevouilloz.ch/weine/rotweine/ 23/11/2017

4 : https://fr.wiktionary.org/wiki/élevage 23/11/2017

5 : https://glossar.wein-plus.eu/elevage 23/11/2017

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