Bottich

Lemma

Bottich

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

der; -[e]s, -e

Definizione

Allgemeine, nicht spezifische Bezeichnung für einen größeren Behälter für die Gärung, Lagerung und Alterung des Weines. 1

Nota

Früher wurde der Behälter [= der Bottich] zumeist aus Holz, heute auch aus verschiedensten, anderen Materialien (Beton, Edelstahl, Keramik, Metall) hergestellt. Davon leitet sich die Handwerks-Bezeichnung Böttcher (Fassbinder) ab. 2

Contesto

Maischegärungen können in unterschiedlichen Behältertypen stattfinden, die man in drei Gruppen unterteilen kann: Offene Bottiche aus Holz, Beton oder Stahl, bei denen der Tresterhut in regelmäßigen Abständen manuell oder maschinell untergestoßen wird, Überfluter, d. h. Stahltanks, bei denen der Most von Zeit zu Zeit unten abgezogen und oben wieder zugegeben, d. h. umgepumpt wird, und schließlich Gärtanks mit maschineller Maischeumwälzung. 3

Trascrizione fonetica

[ˈbɔtɪç] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

[mhd. botech(e), botige, ahd. potega, vermutlich Vermischung von mlat. potecha = Abstellraum, Vorratslager (< lat. apotheca, Apotheke) mit mlat. butica = Fass (< vlat. buttis)] 5

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Sat Sep 22 17:45:51 2012
Autore

Sara Ligarotti, rev. P.

Fonti

1 : http://www.wein-plus.eu/de/Bottich_3.0.3356.html (22/09/2012)

2 : http://www.wein-plus.eu/de/Bottich_3.0.3356.html (22/09/2012)

3 : http://www.enoworldwine.de/weinwissen/lexikon?q=node/826790&stichwort=Maischegä4rung (02/03/2015)

4 : Duden: Das Aussprachewörterbuch. Unerlässlich für die richtige Aussprache, Bd. 6, Mannheim: Dudenverlag, 2005

5 : Duden: Deutsches Universalwörterbuch, Mannheim: Dudenverlag, 2007

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