enólogo

Lemma

enólogo

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

sm

Definizione

Responsable técnico en las bodegas de elaboración de vinos e industrias afines y en las empresas y entidades suministradoras de medios o servicios para la producción de vinos y productos derivados y afines. 1

Nota

Los Enólogos tienen la capacidad profesional para realizar el conjunto de actividades relativas a los métodos y técnicas de cultivo de viñedo y la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, el análisis de los productos elaborados y su almacenaje, gestión y conservación. Asimismo se les reconoce la capacidad para realizar aquellas actividades relacionadas con las condiciones técnico-sanitarias del proceso enológico y con la legislación propia del sector y aquellas actividades incluidas en el ámbito de la investigación e innovación dentro del campo de la viticultura y de la enología. 2

Contesto

Gracias a un enólogo se pueden obtener buenos vinos, sin la labor que éstos ejercen, sin duda perderíamos mucha calidad en los vinos que hoy en día nos ofrecen las grandes y pequeñas bodegas. 3

Trascrizione fonetica

[enóloγo]

Sinonimi e Antonimi

ND

Abbreviazioni

ND

Etimologia

Lat. “Oénologus”/ gr. “Oinus” (vino) y “Logos” (discurso)

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Dipartimento di Lingue e Culture moderne, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Sat Dec 6 18:18:49 2014
Autore

Laura Bevilacqua, rev. Laura Sanfelici

Fonti

1 : «http://buscon.rae.es/drae/ype=3&val=vino&val_aux=&origen=REDRAE;[/i:url], /i:i], 13/11/2014, Anexo 1. Perfil del enólogo. a) Competencia general. 13/11/2014

2 : «http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2002-13248;[/i:url], /i:i], 13/11/2014, Artículo 2.2 Enólogo. 13/11/2014

3 : «http://www.directoalpaladar.com/enologia/la-importancia-que-tiene-un-enologo;[/i:url], /i:i], 13/11/2014,

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