salado

Lemma

salado

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

adj.

Definizione

Que tiene sabor de sal, percibido en los bordes de ambos lados de la lengua, en la parte exterior. 1

Nota

Las concentraciones de las sales se localizan sobre todo en el suelo del viñedo. Provienen sobre todo de los ácidos minerales y orgánicos. En ocasiones tienen una función potenciadora de determinadas sensaciones como el frescor.

Habitualmente se identifican con sabores salados, minerales o de naturaleza terrosa. Son el resultado de la necesidad de las raíces de profundizar en los diferentes estratos del suelo bajo el que reposan y de su capacidad de enriquecerse con diversos matices con los que se encuentran durante su alimentación.

Aportan complejidad a la vez que aumentan el sabor general del vino. En el vino no se detecta de una manera implícita esa sensación salada, a no ser que sea excesiva, en cuyo caso suele presentar una mayor dureza del sabor del vino. 2

Contesto

La percepción del sabor se expresa en cuatro formas fundamentales: ácido, amargo, dulce y salado.
El sabor salado también es un componente de algunos tipos de vinos, que se obtienen a partir de uvas cultivadas en algunos tipos de suelos. 3

Trascrizione fonetica

[sa'lado] 4

Sinonimi e Antonimi

ND

Abbreviazioni

ND

Etimologia

Del part. de salar. 5

sal: Del lat. sal. 6

-ar: suf. Del lat. -āris. 7

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Thu Nov 21 15:18:01 2019
Autore

Martina Maltese

Fonti

1 : «https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/de-donde-proviene-el-sabor-salado-en-el-vino» mercoledì 2019/11/13,

2 : «https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/de-donde-proviene-el-sabor-salado-en-el-vino» mercoledì 2019/11/13,

3 : «http://www.revistasexcelencias.com/excelencias-gourmet/un-viaje-gourmet-por-excelencia/maridaje/maridaje-el-arte-del-equilibrio» mercoledì 2019/11/13,

4 : «http://www.respublicae.net/lengua/silabas/descomponer.php» mercoledì 2019/11/13,

5 : «https://dle.rae.es/?w=salado&m=form» mercoledì 2019/11/13,

6 : «https://dle.rae.es/?w=sal&m=form» mercoledì 2019/11/13,

7 : «https://dle.rae.es/-ar» mercoledì 2019/11/13.

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