floral

Lemma

floral

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

adj.

Definizione

Famille d’arômes du vin dont le bouquet rappelle les fleurs. 1

Nota

L’arôme floral typique de certains cépages de vigne, comme le raisin muscat, est en majorité due à une forte teneur en monoterpénols (linalool, géraniol). 2

Contesto

Les variétés dites « aromatiques » ou « florales » comme les muscats donnent des moûts très odorants dont l’arôme terpénique ressemble à celui de leurs vins. 3

Trascrizione fonetica

[flɔɌal] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

Empr. au b. lat. floralis « relatif aux fleurs », dér. de flos, floris. 5

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Traduzione

Data della scheda
Mon Mar 5 21:16:30 2012
Autore

Chiara Martorana

Fonti

1. http://www.abcduvin.com/index.php/list/4/4,F.xhtml (18.11.2011)
2. http://www4.colmar.inra.fr/svqv/layout/set/print/Production-scientifique/L-origine-de-l-arome-floral-de-certains-cepages (13.11.2011)
3. http://books.google.it/books?id=nbykK9xCYnYC&pg=RA2-PT41&dq=arome%2Bflorales&hl=it&ei=YYXGTuj7JMPysgb46fyZBw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=5&ved=0CEcQ6AEwBA# (18.11.2011): Montel Marie Christine, Béranger Claude, Bonnemaire Joseph, Les fermentations au service des produits de terroir, editions INRA, 2005 (page 138)
4. http://atilf.atilf.fr (13.09.2011)
5. http://atilf.atilf.fr (13.09.2011)

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