nachhaltig

Lemma

nachhaltig

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

Adj.

Definizione

Posi­tive Eigen­schaft von Wei­nen mit lan­gem Abgang. 1

Nota

Vom Abgang ist immer wieder die Rede, wenn es um die Beurteilung von Wein geht. Man kann auch sagen „Länge“, „Nachhall“ oder „Nachhaltigkeit“. Letzteres trifft es meiner Meinung nach am besten. Es geht einfach um die Frage, wie nachhaltig der Wein einen Eindruck im Mund (nicht im Hals) hinterlässt. Wie lange dauert es, bis die Wirkung der Aromen nachlässt und sich der Speichelfluss normalisiert. Den Abgang kann man in Sekunden messen. Die Spanne reicht von nicht vorhanden bis zu 10 oder 20 Sekunden. Je länger, desto bleibender das Erlebnis; umso besser ist der Wein. 2

Contesto

2008, Vigneti delle Dolomiti IGT, Istante
Rotwein, Südtirol, Weingut Franz Haas
Leicht vegetabiler Duft nach gemischten Beeren und Kirschen mit zart nussigen, kräuterigen und altholzigen Noten. Klare, geschliffene, saftige Frucht im Mund, leicht nussiges Holz und zarte Lakritztöne, feinsandiges, überwiegend mürbes Tannin, etwas Bitterschokolade, leichter Säurebiss, gezügelte Kraft, nachhaltig, recht fest, sehr guter, saftiger Abgang mit kühl-mineralischen Anklängen. 3

Trascrizione fonetica

['na:xhaltɪç] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

Das seit dem Ende des 18. Jh.s bezeugte Adjektiv ist eine Ableitung von dem heute veralteten Substantiv Nachhalt »etwas, das man für Notzeiten zurückbehält, Rückhalt« 5

Etichetta di paese

D, A, CH

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Wed Oct 12 00:00:00 2005
Autore

Bottino, Nesticò,rev. P.

Fonti

1 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 277

2 : http://www.wein-plus.eu/de/Weine+degustieren_3.17.14.html 17/06/2015

3 : http://www.wein-plus.eu/de/Weingut+Franz+Haas_2.0.3400.0.3439.0.50463.html17/06/2015

4 : Duden: Das Aussprachewörterbuch. Unerlässlich für die richtige Aussprache, Bd. 6, Mannheim: Dudenverlag, 2005

5 : Duden: Das Herkunftswörterbuch. Etymologie der deutschen Sprache , Bd. 7 Mannheim: Dudenverlag, 2001

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