cuajado

Lemma

cuajado

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

sm

Definizione

Comienzo del desarrollo de los ovario de las flores, principio de la formación de los granos tras la fecundación. 1

Nota

El cuajado corresponde a la transformación de la flor en fruto, que se completa durante unas dos semanas siguientes a la floración. Se habla de cuajado como tasa o porcentaje de transformación de flores en frutos, que en general permanece estable cuando éstos alcanzan un tamaño de unos 2-3 mm de diámetro, pues hasta este estado se pueden producir caídas de flores no fecundadas y de bayas jóvenes en las que se forma una capada abscisión. El cuajado requiere que se reanude la división celular del fruto, y previene la formación de capa de abcisión en el pedicelo. El cuajado requiere que se reanude la división celular del pericarpio y previene la formación de capa de abcisión en el pedicelo. En el cuajado están implicadas hormonas como las auxinas, giberelinas y citoquininas, y de forma particular los fotoasimilados que acuden al racimo lo favorecen. Las relaciones fuente a sumidero en la vid, es decir la relación entre las zonas productoras de asimilados (de azúcares) como las hojas y las consumidoras durante este período, juegan un papel esencial. 2

Contesto

El cuajado de los frutos representa, sin embargo, una variabilidad interanual considerable, según las condiciones. 3

Trascrizione fonetica

[kwa'xaðo] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

"Sustancia cuajada", "sustancia que sirve para cuajar", del lat. COAGULUM; I doc.: 1400 Glos. del Escorial. 5

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e letterature straniere, Corso di laurea Teorie e tecniche della mediazione interlinguistica.

Data della scheda
Thu Jan 1 01:00:00 1970
Autore

Rivista da Michela Rovera

Fonti

1 : Dizionario del Vino Möet & Chandon, Bologna, Edagricole-Edizioni Agricole, 1996, 43 (sección español).

2 : «http://www.mercadosdelvino.es/noticia/1397/», 14/04/2011

3 : «http://www.mercadosdelvino.es/noticia/1397/», 14/04/2011

4 : «http://www.respublicae.net/lengua/silabas/descomponer.php», 14/04/2011

4 : COROMINAS, J., Diccionario crítico etimológico de la lengua castellana, Berna, editorial Francke, 1954, 954

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