pâteux

Lemma

pâteux

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

Adj.

Definizione

Se dit d'un vin qui a une consistance épaisse, riche en matières, qui donne l'impression d'adhérer au palais comme le ferait une pâte farineuse. 1

Nota

Le goût sucré des vins a pour origine : les sucres résiduels, les glycérols et l'alcool. On décrira un vin de trop sec à sucré en passant par sec, équilibré (pour les vins secs), fondu, souple, tendre, gras, onctueux, douceâtre, pâteux, moelleux, liquoreux. 2

Contesto

Ce vin [...] est un peu pâteux et se termine sur une belle finale amère. 5

Trascrizione fonetica

[pɑtø] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

1798; dér. de pâte; suff. -eux. 3

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere

Data della scheda
Sun Nov 20 00:00:00 2005
Autore

Francesca Quaranta rivista da Federica Morino

Fonti

1 : AA.VV.,, Dizionario del Vino Moet & Chandon - Edagricole Internazionale, Bologna, Edizioni Agricole della Calderini, 1996, 6, 60

2 : «http://www.oenologie.fr/oenologie/analyse/analysesenso5.shtml», 07/02/07

3 : «http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/fast.exe?mot=pateux», 15/11/2005

4 : «http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/affart.exe?19;s=1938585990;?b=0;», 18/12/09

5 : «http://vinquebec.com/2005.asp», 15/11/2005

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