Degustation

Lemma

Degustation

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

die; -, -en

Definizione

Bewusstes Probieren eines Weins oder mehrerer Weine mit dem Ziel, einen Gesamteindruck zu gewinnen und sich eine Meinung über Qualitàt und Charakter zu bilden. 1

Nota

Bei der horizontalen Degustation werden verschiedene Weine eines Jahrgangs verglichen, bei der vertikalen Degustation mehrere Jahrgänge des gleichen Weins. 2

Contesto

Wein genießen ist eine Sache, Weindegustieren eine andere. Die Degustation ist Arbeit mit wenig Genusswert – der Wein wird nämlich nicht geschluckt, sondern ausgespuckt. Das Ziel: ein möglichst umfassendes, für sich und andere Menschen plausibles Urteil über einen Wein abzugeben. Manchmal gelingt es, häufig nicht. 3

Trascrizione fonetica

[deɡʊsta'tsḭo:n] 4

Sinonimi e Antonimi

die Verkostung, die Weinprobe, die Weinverkostung 5

Abbreviazioni
ND
Etimologia

lateinisch degustatio = das Kosten 6

Etichetta di paese

besonders schweizerisch 7

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica.

Data della scheda
Wed Feb 25 14:17:34 2015
Autore

Giovannangelo, rev. P.

Fonti

1 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 118

2 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 118

3 : http://www.weinkenner.de/weinschule/die-verkostung/die-degustation/ 09/02/2015

4 : Duden: Das Aussprachewörterbuch. Unerlässlich für die richtige Aussprache, Bd. 6, Mannheim: Dudenverlag, 2005

5 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 118
H. Dippel, C. und F. Lange, Das Weinlexikon, Frankfurt am Main: Fischer Taschenbuch Verlag, 2005, S. 359
W. Ruckenbauer, J. Traxler, Lexikon Wein. Alle wichtigen Begriffe im Überblick, Wien: Österreichischer Agrarverlag, 2006, S. 286

6 : http://www.duden.de/rechtschreibung/Degustation 09/02/2015

7 : http://www.duden.de/rechtschreibung/Degustation 09/02/2015

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