oxidación

Lemma

oxidación

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

s.f.

Definizione

Reacción química que se produce cuando una sustancia entra en contacto con el oxígeno o cualquier otra sustancia oxidante. 1

Nota

La oxidación es una alteración, más o menos grave, que sufren los vinos al recibir un aporte de oxígeno. Afecta, sobre todo, al color y al frescor de los vinos blancos. Los vinos tintos se oxigenan moderadamente durante los trasiegos y la crianza, pero un exceso de oxidación quiebra su color y sus cualidades. 2

Contesto

Bajo control la oxidación es un proceso insustituible en la crianza de los vinos, pero cuando se produce involuntariamente origina graves alteraciones en los vinos. 3

Trascrizione fonetica

[oksi'daθjon] 4

Sinonimi e Antonimi

ND

Abbreviazioni

ND

Etimologia

Del verbo oxidar. De óxido. 5

Del latín oxydare. 6

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Wed Nov 13 17:18:40 2019
Autore

Martina Maltese

Fonti

1 : «https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionario/def/oxidacion» venerdì 2019/11/01,

2 : «https://www.enominer.com/diccivino.html» venerdì 2019/11/01,

3 : «http://www.diccionariodelvino.com/index.php/oxidacion/» venerdì 2019/11/01,

4 : «http://www.respublicae.net/lengua/silabas/descomponer.php» venerdì 2019/11/01,

5 : «https://dle.rae.es/?id=RNHacMf» venerdì 2019/11/01,

6 : «https://www.buscapalabra.com/definiciones.html?palabra=oxidado» venerdì 2019/11/01.

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