Chambrieren

Lemma

Chambrieren

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

das; -s, - [subst. Inf. von chambrieren]

Definizione

Erwärmen des Rotweins auf die rich­tige Serviertemperatur. 1

Nota

Serviertemperatur: Tempe­ratur, mit der ein Wein serviert werden sollte. Sie unter­scheidet sich von der Trink­tem­pe­ratur dadurch, dass der Wein immer 1 oder 2 °C kühler serviert als getrunken werden sollte, weil er sich im Glas oder in der Flasche auf dem Tisch relativ schnell erwärmt. 2

Contesto

Wenn Rotwein aus dem Keller kommt, ist er für den sofortigen Genuß oft zu kühl. Ihn rasch auf Trinktemperatur zu bringen, heißt in der Fachsprache „Chambrieren". 3

Trascrizione fonetica

[ʃã'bri:rɘn] 4

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

frz. chambre 5

Etichetta di paese

D, A, CH

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Mon Feb 12 00:00:00 2007
Autore

P.

Fonti

1 : http://www.weinkenner.de/weinlexikon/c/chambrieren/ 16/10/2017

2 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 373

3 : J. Priewe, Wein. Die neue große Schule, München: Zabert Sandmann, 2010, S. 232

4 : Duden: Das Aussprachewörterbuch. Unerlässlich für die richtige Aussprache, Bd. 6, Mannheim: Dudenverlag, 2005

5 : W. Ruckenbauer, J. Traxler, Lexikon Wein. Alle wichtigen Begriffe im Überblick, Wien: Österreichischer Agrarverlag, 2006, S. 48

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