Methanol

Lemma

Methanol

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

das; -s

Definizione

Giftiger Alkohol, der schon im Most vorhanden ist, aber auch als Gärungsnebenprodukt bei der alkoholischen Gärung entsteht. 1

Nota

Dosen von 0,1 g Methanol pro kg Körpergewicht sind gefährlich, über 1 g pro kg Körpergewicht lebensbedrohlich. Ab da kommt es zu Krämpfen, Erbrechen, Atembeschwerden, Erblindung und im Extremfall zum Tod. Natürliche Gehalte liegen bei Weißwein zwischen 17 und 100 mg/l und bei Rotwein etwa doppelt so hoch zwischen 60 und 230 mg/l. Diese Mengen sind gesundheitlich unbedenklich. 2

Contesto

Der größte Teil des Metha­nols ent­steht bereits in der Traube. Pek­tin, das zum Auf­bau der Zell­wände benö­tigt wird, ist näm­lich mit Metha­nol ver­es­tert. Wird die Ester­bin­dung gelöst (etwa durch trau­be­n­ei­gene Enzyme), liegt das Metha­nol im Most frei vor. 3

Trascrizione fonetica

[meta'no:l] 4

Sinonimi e Antonimi

das Methylalkohol, der Holzgeist 5

Abbreviazioni
ND
Etimologia

Kurzwort aus Methan u. Alkohol 6

Etichetta di paese

D, A, CH

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Wed Jun 20 17:53:57 2012
Autore

Martina Nocera, rev. P.

Fonti

1 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 253

2 : http://www.wein-plus.eu/de/Methanol_3.0.5606.html 02/03/2015

3 : J. Priewe, Handbuch Wein, München: Zabert Sandmann, 2003, S. 253

4 : Duden, Das Aussprachewörterbuch. Unerlässlich für die richtige Aussprache, Bd. 6. Mannheim: Dudenverlag, 2005

5 : http://www.wein-plus.eu/de/Methanol_3.0.5606.html 02/03/2015

6 : http://www.duden.de/rechtschreibung/Methanol 02/03/2015

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