нежное

Lemma

нежное

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

Прил. ед.ч. ; ср. р.

Definizione

Вино хорошо уравновешенное, с некоторым преобладанием сладости и гармоничным, тонким ароматом. (1)

Nota

Нежное вино определяется как:

Легкое: слабо окрашенное вино с умеренным содержанием спирта и экстрактивных веществ. Обычно легкое вино имеет чистый виноградный или винный аромат и свежий молодой вкус. (3) (4)

Малокислотное или низкокислотное: вино с недостатком вкуса, вызванным пониженным содержанием нелетучих кислот. В нежном вине в 100 мл содержание кислоты % 0,8 – 1,2 .
Кислотность вина обусловлена наличием в вине винной, яблочной, молочной, лимонной и других стабильных и летучих кислот. Общая кислотность вина пересчитывается на кислотность по винной кислоте. Кислотность измеряется в промилле. (4) (7)

Мягкое вино с малой кислотностью, либо со слегка повышенным содержанием сахара. В нежном вине в 100 мл содержание сахара % 10 – 20.
Содержание сахара в токайском вине составляет 20 %. Это нежное десертное вино гармонично сочетается с легкими закусками и экзотическими фруктами, дополняя их вкус своей терпкой сладостью. (5) (7) (8)

Низкоэкстрактивное или малоэкстрактивное: вино с малым содержанием экстрактивных веществ. В таких винах чувствуется водянистый вкус.
Экстрактивные вещества - в виноделии - определяющие вкусовые качества (букет) напитка: углеводы, аминокислоты и простейшие белки, органические кислоты и соли, горькие, красящие, дубильные, минеральные вещества и др. (4) (9)

Contesto

Токай Харшелевелю п/сл (0,75/0,150) :

нежное
вино, манящее своим изящным букетом ароматов с нотками
белых цветов и спелых фруктов. (2)

Trascrizione fonetica

Nežnoe

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

Происходит от существительного нега (6)

Etichetta di paese
ND
Ente

Генуэзский Государственный Университет, Факультет Иностранных Языков, Отделение Переводчиков.

Data della scheda
Mon Sep 13 23:14:16 2010
Autore

Риккардо Джилоне

Fonti

1.http://www.ovine.ru/slovar/268.htm
2.http://nncafe.ru/vine.html
3.http://www.znaytovar.ru/new2962.html
4.http://www.glossary.ru/index.htm
5.http://wineglossary.el-diablo.ru/term/66/
6.http://ru.wiktionary.org/
7.http://supercook.ru/wine-home-02.html
8.http://www.vipivka.ru/encyclopedia/wine/2.html
9.http://pive.ru/content/view/2/3/
Вл. Ковалёв Словарь Русско-Итальянский Bologna, Zanichelli, 2004, II, 1272

Ritorna alla Barra di Navigazione