aréomètre

Lemma

aréomètre

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

susbt. masc.

Definizione

Appareil gradué en verre ou en métal permettant de mesurer la masse volumique d’un liquide et la concentration d’une solution. 1

Nota

Le fonctionnement de l’appareil se fonde sur le principe d’Archimède. L’aréomètre Baumé est le type le plus utilisé parce qu'il permet de calculer le poids de sucre contenu dans le moût et d'évaluer le degré alcoolique qu’aura le vin après fermentation. L’emploi de l’aréomètre s’accompagne de celui d’un thermomètre car la densité du moût varie en fonction de sa température. Il existent aussi deux autres sortes d'aéromètre, c'est-à-dire l’aréomètre à volume constant et l’aréomètre à poids constant. 2 3 4

Contesto

Si la lecture de l'aréomètre est faite à une température autre que celle de référence, la mesure sera erronée car la différence de température provoquera un changement de volume de l'appareil. 5

Trascrizione fonetica

[aReɔmɛtR] 6

Sinonimi e Antonimi

Hydromètre, densimètre (plus génériques), mustimètre, pèse-moût. 7

Abbreviazioni
ND
Etimologia

1679 (Journal des savants, 26 août 1675 ds Fr. Mod. t. 23, p. 214 : ABCD est un areometre ordinaire, ou un petit instrument de verre pour connoistre la gravité spécifique des liqueurs où on le plonge). Composé du gr. α ̓ ρ α ι ο ́ ς « peu dense » et de l'élément suff. -mètre*. 8

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Dipartimento di Lingue e Culture Moderne, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica.

Data della scheda
Thu Feb 5 11:48:03 2015
Autore

Carlo Marsonet

Fonti

1 : «http://www.dico-du-vin.com/a/areometre/», 16/12/2014

2 : «http://www.dico-du-vin.com/a/areometre/», 16/12/2014

3 : «http://www.universalis.fr/encyclopedie/areometre/», 16/12/2014

4 : «http://www.dico-du-vin.com/d/degre-de-baume/», 16/12/2014

5 : «http://www.allafrance.com/contenu/corrections-areometres-p-14-0.html», 16/12/2014

6 : «http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/search.exe?23;s=2690601645;cat=0;m=ar%82om%8Atre», 16/12/2014

7 : «http://www.dico-du-vin.com/a/areometre/», 16/12/2014

8 : «http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/search.exe?90;s=2690601645;cat=0;m=ar%82om%8Atre», 16/12/2014

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