véraison

Lemma

véraison

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

subst. fém.

Definizione

Changement de couleur du raisin qui passe du vert au rouge violacé pour les vins rouges ou au blanc verdâtre et translucide pour les blancs. 1

Nota

Cette phase , qui fait partie du cycle phénologique annuel de la vigne,2 commence généralement en août , 40-50 jours après cet phase la vigne aura réalisé son cycle végétatif normal 3 et aura lieu la maturation proprement dite 1 et pendant ce period des échantillons représentatifs des raisins sont prélevés, pour évaluer l’évolution de la constitution du raisin et fixer la date des vendanges. 2

Contesto

2- L’arrêt de croissance de la vigne avant la véraison fut moins franc et général qu’en 2005. 4

Trascrizione fonetica

[veRɛzõ] 5

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

1872 Mot du Midi (Pézenas vairasoú « fait de mûrir en parlant du raisin »), dér. de vairá « commencer à mûrir » et aussi de Bourgogne où il est dér. de vairir/vérir « commencer à mûrir ». 5

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova – Fac. di Lingue e Letterature Straniere,
Corso in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Mon Mar 19 14:12:48 2012
Autore

Virginia Lasagna, rivista da Alessio Sanna

Fonti

1 : Lichine A, Encyclopédie des vins et des alcools de tous les pays, Robert Laffont, 1978, page 662

2 : Riberau-Gayon P, Le vin, Paris, Press Universitaires de France, 1991, pages 17 et 18

3 : http://www.vignevin-sudouest.com/publications/fiches-pratiques/maturite-raisins-rouges.php, 07/05/10

4 : http://vino.blogautore.espresso.repubblica.it/2010/05/, 07/05/10

5 : http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv4/showps.exe?p=combi.htm;java=no;, 07/05/10

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