avinieren

Lemma

avinieren

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

sw.V tr.

Definizione

Ausspülen eines Weingefäßes mit Wein 1

Nota

Avinieren heißt: »wein­grün machen«. Dabei wird eine kleine Menge des neuen Weins ins Glas geschüttet, geschwenkt und dann in einen bereit­ste­henden Krug entleert (...). Auf diese Weise werden die Reste des alten Weins elimi­niert und der Duft des neuen Weins ins Glas gegeben. Wichtig ist das Avinieren vor allem dann, wenn der neue Wein aus einer völlig anderen Region kommt oder von einer anderen Rebsorte stammt. Handelt es sich dagegen nur um einen anderen Jahr­gang des glei­chen Weins, kann das Avinieren entfallen.2

Contesto

Wer während des Essens einen zweiten Rotwein trinkt, aber nur ein Rotwein­glas zur Verfü­gung hat, muss das Glas avinieren. 3

Trascrizione fonetica

[avi'ni:rɘn]

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

zu lateinisch vinum = Wein

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Mon May 10 00:00:00 2004
Autore

Vatteone/Grasso/Pisano/Villani/ P.

Fonti

1 : https://glossar.wein-plus.eu/weingruen 04/02/2018

2 : http://www.weinkenner.de/weinpraxis/servieren-des-weins/wie-viel-wein-gehoert-ins-glas/ 04/02/2018

3 : http://www.weinkenner.de/weinpraxis/servieren-des-weins/wie-viel-wein-gehoert-ins-glas/ 04/02/2018

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