envinar

Lemma

envinar

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

verbo

Definizione

Llenar de vino las barricas para su crianza o para que se impregne. 1

Nota

Se suele utilizar el término cuando una barrica se llena de vino para que se impregne con él. Este proceso se realiza para que las barricas no den al vino que van a contener durante la crianza excesivo sabor. 2 También se habla de envinar la copa cuando se emplea una pequeña cantidad del vino que se va a catar para lavar la copa; eliminar impurezas o restos de algún vino diferente que se haya podido catar previamente. 3

Contesto

[...] Cuando alguien envina una copa, lo que esta haciendo simplemente es escanciar unos tres centilitros de vino del que va a tomar en la copa, remolinear para que impregne las paredes de la misma y tirar el vino, con esta simple operación se trata de evitar que la copa, por limpia que esté tenga restos de detergente y polvo [...]. 4

Trascrizione fonetica

[embinár] 5

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia

De “vino”, del lat. vinum 6, I doc.: 1048, Oelschl.; Cid. 7

Etichetta di paese
ND
Ente
ND
Data della scheda
Thu May 14 00:00:00 2009
Autore

Cristina Scanu, rivista da Michela Rovera

Fonti

1 : «http://www.vinarius.es/descargas/Diccionario%20Vinarius.pdf», 11/05/2009

2 : «http://www.a2000.es/molojuca/bodegas/b_glosar.htm», 11/05/2009

3 : «http://www.disfrutarelvino.com/wiki/index.php/Envinar_la_copa», 11/05/2009

4 : «http://www.verema.com/foro/articulos06/00000044.htm», 14/05/2009

5 : Gran diccionario de uso del español actual, Alcobendas-Madrid, Sociedad General Española de Librería, S. A., 2001, 939

6 : «http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=vino», 11/05/2009

7 : COROMINAS, J., Diccionario crítico etimológico de la lengua castellana, Berna, editorial Francke, 1954, 743

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