desfangado por centrifugación

Lemma

desfangado por centrifugación

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

s.m.

Definizione

Procedimiento para clarificar el mosto por medio de la fuerza centrífuga, en un tambor rotativo provisto de un filtro. 1

Nota

Los fangos se separan por fuerza centrífuga. Éstas partículas más densas se acumulan en la periferia de la centrífuga y el mosto asciende clarificado. Este método presenta la ventaja de ser rápido y minimiza las pérdidas de mosto (los fangos son más compactos). 2

Contesto

En el desfangado por centrifugación, el mosto a limpiar es sometido a la fuerza de gravedad multiplicada por valores muy elevados. 3

Trascrizione fonetica

[desfangáðo pór θentrifugaθjón]

Sinonimi e Antonimi
ND
Abbreviazioni
ND
Etimologia
ND
Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
Mon Jan 27 18:01:16 2014
Autore

Serena Menozzi

Fonti

1 : http://www.diccionariodelvino.com/index.php/centrifugacion/ , (cons. il 06/01/2014)

2 : http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Glosario/D/Desfangado.htm , (cons. il 06/01/2014)

3 : http://dialnet.unirioja.es/descarga/tesis/350.pdf , (cons. il 06/01/2014)

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