harsh

Lemma

harsh

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

adj.

Definizione

Rough, biting character from excessive tannin or acid. 1

Nota

A hard wine with excessive acidity will be "harsh". The acid accentuates the tannins and increases the drying sensation known as astringency. 2

Contesto

Wines with excessive acidity taste harsh, those with insufficient acidity taste uninteresting and their flavor does not linger in the mouth long enough. 3

Trascrizione fonetica

[ˈhärsh] 4

Sinonimi e Antonimi

ND

Abbreviazioni

ND

Etimologia

Originally of texture, "hairy," 1533, probably from harske "rough, coarse, sour" (c.1300), a northern word of Scand. origin (cf. Dan. and Norw. harsk "rancid, rank"), related to M.L.G. harsch "rough, raw," probably from PIE base *qars- "to scrape, scratch, rub" (cf. Lith. karsiu "to comb," O.C.S. krasta, Rus. korosta "to itch," L. carduus "thistle," Skt. kasati "rubs, scratches"). 5

Etichetta di paese
ND
Ente

Università degli Studi di Genova - Facoltà di Lingue e letterature straniere - Corso di laurea Teorie e tecniche della mediazione interlinguistica

Data della scheda
Tue Mar 20 00:00:00 2001
Autore

Fabiana D'Angella rev. Gerbaudo

Fonti

1 : «http://www.sallybernstein.com/beverages/wine/wine_glossery.htm», (17/11/2011)

2 : «http://www.wineeducation.com/glosh.html », (28/02/2008)

3 : «http://www.vino.com/guide/wine-knowledge-101.asp », (28/02/2008)

4 : «http://www.merriam-webster.com/dictionary/harsh», (31/05/2008)

5 : «http://www.etymonline.com/index.php?search=harsh&searchmode=none », (29/02/2008)

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